Hořká lekce dějepisu podaná s humorem. To je kniha Witolda Szablowskiho
0 jsk 9.11.2023Hvězdě polské literární reportáže Witoldu Szabłowskému vychází v českém překladu už pátá kniha Rusko pohledem z kuchyně. Autor v ní navazuje na svůj mrazivý bestseller Jak nakrmit diktátora (česky 2021), v němž se vydal po stopách kuchařů, kteří pekli maso a dorty pro celou galerii tyranů dvacátého století. Nyní nám servíruje další kulinářský cestopis, tentokrát z ruských kuchyní, dač a kantýn.
Aby ji napsal, prošel křížem krážem Rusko, Ukrajinu a další bývalé sovětské republiky. Hovořil s kuchaři z Kremlu i s účastníky válečných konfliktů, s kuchařkami z Černobylu, ale i s lidmi, kteří pamatují hladomor vyvolaný Stalinem.
„Jsem přesvědčen, že prostřednictvím kuchyně se dá velice spolehlivě odhalit mechanismus moci,“ píše v úvodu k českému vydání své knihy. „Chutě lidí, kteří prošli peklem, se nemění, stejně jako se nemění politika Ruska; země, která svou moc buduje nožem, naběračkou, vidličkou a… hladem.“